RISORSE IDRICHE DELLA FASCIA IONICA TARANTINA: L’IMPORTANZA DI OGNI SINGOLA GOCCIA D’ACQUA.

Generalmente nella fascia agricola ionica tarantina, l’approvvigionamento idrico si attua secondo diverse modalità, che cambiano in base alla natura delle risorse d’acqua e del sottosuolo. Il primo sistema, il più utilizzato, vede la collaborazione e la gestione con il consorzio di bonifica Stornara e Tara, che preleva le sue acque direttamente dalle dighe di raccolta. Il secondo sistema viene attuato con l’utilizzo dei pozzi artesiani e di pompe sommerse elettriche. Il terzo sistema impiega invece piccole pompe elettriche per controllare il livello di sicurezza dell’acqua prelevata dalla falda freatica sorgiva. Nella nostra azienda l’attenzione per l’acqua è fondamentale. Per questo scegliamo di utilizzare tutte e tre le tipologie di fonte idrica, che confluiscono le acque in una grande vasca di raccolta aziendale. Con questo sistema è possibile effettuare una decantazione dell’acqua in modo naturale purificandola da impurità presenti nelle condotte. Non solo, nel periodo dell’irrigazione facciamo sempre analizzare l’acqua che utilizziamo effettuando un’analisi chimico microbiologica. Così, riusciamo sempre a garantire la sicurezza igienico-sanitaria e la qualità dei nostri prodotti. L’irrigazione vera e propria inizia dalla vasca di raccolta. Questo sistema apporta due vantaggi principali: garantisce una notevole riduzione del consumo di acqua e di conseguenza permette un notevole risparmio di energia elettrica, fornendo allo stesso tempo un’irrigazione continua e omogenea su tutto il terreno.

IL LAVORO DI UNA FAMIGLIA

Il raccolto migliore è quello che nasce nei campi e nei nostri stabilimenti. Da sempre infatti ci tramandiamo una passione: dare vita a un prodotto di qualità. Questa ricerca è nel nostro DNA, è la nostra eredità più preziosa, è il nostro modo di coltivare. Solo così ogni persona coinvolta nella nostra terra è parte della famiglia. Ma per fare in modo che questi legami nascano è necessario prima di tutto offrire un luogo di lavoro accogliente e “aperto”. Per questo ci impegniamo a essere trasparenti e rispettosi nei confronti del nostro team, coinvolgendo ogni membro anche nei rapporti commerciali e con le ditte acquirenti, oltre che nella gestione aziendale.

LA RICERCA DELLA QUALITÀ, DAL CAMPO ALLA TAVOLA
Quando si parla di qualità c’è una sola certezza: il gusto non mente. Non ci sono scorciatoie, dietro un prodotto buono c’è sempre lavoro e dedizione. Per questo, ispirati da questi valori, abbiamo creato un’organizzazione professionale ed efficiente con cui collaboriamo per raggiungere un elevato standard di qualità nella produzione e nella raccolta. Non solo, al fine di migliorare ulteriormente i nostri prodotti, da qualche anno seguiamo volontariamente il protocollo GlobalG.A.P. e ci sottoponiamo alla valutazione GRASP, standard per i quali siamo certificati. Così possiamo offrire una certificazione di qualità richiesta dalle Grandi Distribuzioni Organizzate Europee, per garantire ai nostri clienti e al mercato prodotti di qualità, sicuri e tracciabili, in conformità alla vigente normativa europea.

LA NOSTRA TRADIZIONE PIÙ FORTE: LA PASSIONE
Da esperti produttori di piante, i nostri aranceti rappresentano la massima espressione del bene più prezioso: la terra. Curare con attenzione ogni pianta, unica protagonista di risultati eccellenti, diventa così la nostra missione. Per questo è di fondamentale importanza che le nostre produzioni siano sostenibili applicando un metodo di coltivazione rispettoso sia delle risorse naturali, come l’acqua, la fertilità del suolo, la biodiversità, che della salute degli operatori che partecipano all’attività aziendale. Solo così, anno dopo anno, la nostra azienda ha colto gli insegnamenti del passato e con dedizione si è specializzata nella produzione di arance del gruppo Navel. Questo frutto, dalla buccia color arancio intenso, dalla polpa giallo biondo, con bassa acidità, succosa e dal sapore particolarmente dolce è tesoro dorato della nostra terra.

TERRITORIO

Gli agrumeti dell’azienda Calcagno crescono in un’area particolarmente vocata, grazie alle caratteristiche pedo-climatiche. Questo perché la zona che abbiamo scelto per coltivare i nostri tesori nasce su un terreno, di origine alluvionale, naturalmente dotato dei nutrienti minerali che garantiscono alla polpa il giusto equilibrio tra acidi e zuccheri. Sono queste proprietà a rendere i nostri frutti particolarmente gustosi e caratterizzati dal vero “sapor arancio”. Non solo, la vicinanza al mare garantisce la giusta escursione termica giornaliera, che dà alle nostre arance l’ottimale pigmentazione della buccia e il caratteristico “colore arancio”.

METODO DI COLTIVAZIONE

Ma avere un buon terreno non basta. Per realizzare dei prodotti di qualità bisogna coltivare con consapevolezza e amore. Per questo abbiamo scelto il metodo della coltivazione integrata, con il quale il suolo viene mantenuto inerbito per buona parte dell’anno e le lavorazioni si effettuano solo per interrare i concimi, di solito di origine organica. Questo favorisce il mantenimento di un buon tenore di sostanza organica, un ridotto uso di fertirriganti e si assicura alla pianta un equilibrio vegeto-produttivo che garantisce una minore vulnerabilità all’attacco dei patogeni. Anche nei confronti dell’irrigazione abbiamo sempre avuto un occhio di riguardo: viene eseguita con impianto irriguo a microportata che garantisce la giusta integrazione dell’evapotraspirato ed è rispettoso delle falde acquifere.

UN OCCHIO AL FUTURO

Chi coltiva per vivere lo sa bene: un seme piantato oggi potrà diventare un albero un domani. Lo sguardo al futuro fa parte del nostro DNA da sempre, è imprescindibile in ogni fase del nostro lavoro. La nostra produzione oggi viene curata fino alla sua effettiva maturazione e controllata per raggiungere uno standard di alta qualità. Domani invece è tutto da vedere. L’obiettivo dell’Azienda Calcagno è migliorare le tecniche colturali, perfezionare le tecniche di produzione che la ricerca in agricoltura mette a disposizione e realizzare impianti di energia alternativa per ottenere un prodotto eccellente, unico, ma soprattutto che rispetti e tuteli l’ambiente a favore della biodiversità.